En la Amazonia ecuatoriana encontramos una multitud de fiestas y celebraciones, eso es cierto. ¿Pero conoces la fiesta de la Yuca? Aquí te contamos esta tradición del Oriente. Bebidas existen para todos los gustos, yo encuentro la chicha muy enigmática. Por lo general se ha oído hablar de ella pero no se la ha probado […]
La fiesta de la Yuca en la Amazonia ecuatoriana Leer más »
“Nuestros compañeros perfectos nunca tienen menos de cuatro patas” Sidonie-Gabrielle Colette La mejor compañía que podríamos pedir son nuestros amigos de cuatro patas que más que mascotas son una parte fundamental de nuestra familia; cómo no sentir un amor extremadamente grande por ellos si son los únicos que se ponen tristes con nuestra partida
Restaurantes Pet Friendly en Quito Leer más »
Por Andrés B. Flores, foto Tierra Mia Latacunga (Mashcas) Al pensar en Ecuador, imagino los deliciosos manjares que ofrece. Si hablamos de la gastronomía típica de Latacunga, ¿qué se te viene a la mente?. La cuidad cuna de la Mama Negra nos ofrece muchos bocadillos, bebidas y platos deliciosos. Si alguna vez visitaste la cuidad
¿Hallullas o Chugchucaras? Latacunga, paraíso gastronómico. Leer más »
¿Que mejor tradición culinaria imbabureña que Los cuyes de Chaltura? El cuy se ha vuelto parte importante de la gastronomía en Ecuador, Colombia, Perú y Bolivia; y de hecho es considerado producto alimenticio de alto valor nutricional según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación. Aquí en Ecuador, el cuy es particularmente presente en la
Los cuyes de Chaltura : una sabrosa tradición esta co Leer más »
Por Maritza Nepas, foto Quinti Zuleta, es una comunidad de la Parroquia de Angochagua perteneciente al cantón Ibarra, provincia de Imbabura. Ecuador posee una amplia gastronomía; en el trayecto de Ibarra hacia Zuleta podemos ubicar la Ruta del Asado de Borrego, en donde se encuentran pequeños puestos de comida, cuyo plato principal es el asado
Zuleta un encanto natural, cultural y gastronómico. Leer más »
Foto y texto María Augusta Obando El consumir local tiene un abanico de beneficios, impulsa y dinamiza a la economía, reduce la huella de carbono, la calidad mejora. En una sociedad organizada como en la que vivimos, sabemos y entendemos que si solo consumimos productos extranjeros o de grandes empresas no contribuimos de una manera
Beneficios de comprar productos locales Leer más »
Gracias a la acogida de Notun Restaurante & Bar se pudo llevar a cabo esta degustación de una manera profesional pero al mismo tiempo muy dinámica y divertida; jugamos a adivinar los aromas primarios y secundarios del vino.
Cata de Vinos: despertando tus sentidos Leer más »
Por Maritza Nepas Hoy vengo a contarles de la recolección de catzos, una tradición gastronómica, muy antigua, nutritiva, deliciosa, que existe en La Chimba; una comunidad de la parroquia Olmedo perteneciente al cantón Cayambe; es ahí exactamente, en dónde descansan los restos mortales de la gran líder indígena que fue Transito Amaguaña. Esta experiencia de
Los catzos en la tierra de Tránsito Amaguaña Leer más »
«Vino 1. m. Zumo de otras plantas o frutos que se cuece y fermenta al modo del de las uvas» RAE Hoy vengo a hablarte de “La Perla de los Andes” ¿la conoces? ¡Es uno de los secretos que ofrece el páramo ecuatoriano! “El mortiño”, es un alimento muy popular en el mes de noviembre
Un vino con sabor a Ecuador Leer más »
Por Diana Ante Te contaremos de una iniciativa innovadora denominada Isla Sostenible. Desde que inició la pandemia provocada por el virus de Covid-19, el año en curso ha estado marcado por cambios en todo el planeta. Algunas medidas para mitigar la crisis sanitaria incluyeron, la aplicación de una cuarentena y aislamiento obligatorio en varias ciudades
Isla Sostenible: creando nuevos hábitos de consumo Leer más »
