Bizcochos de Cayambe
Por Daniela Reyes, foto Liz Ramirez Aunque el origen es incierto, existen quienes aseguran que con la llegada del Franciscano Fray Jodoko Ricke y al haber sembrado trigo en 1534 aproximadamente, inició la elaboración del pan y bizcochos que era el alimento de los españoles; también mencionan que quienes comenzaron a hacerlos fueron los europeos. […]
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